Pasta Di Pane vom Töpferhaus

Die feinen Teigwaren aus Restbrot vom Töpferhaus.

In Grossmutters Küche gab’s kein Wegwerfen. Brotresten wurden verwertet. Neustens sind diese Bestandteil von Teigwaren – eine Gemeinschaftskreation von Martin Göschel, Executive Chef des «The Alpina Gstaad», dem Töpferhaus in Aarau und der Bäckerei Jaisli in Buchs. Denn alle drei wollen dasselbe: dem Brot eine zweite Chance geben.

PASTA Di PANE besteht aus Schweizer Hartweizengriess und einwandfreiem Restbrot aus der regionalen Bäckerei Jaisli. Letzteres – getrocknet und fein gemahlen – verleiht der Pasta einen leichten Röstgeschmack. Ein kreativer Beitrag durch und durch. Ganz im Stil von Swissness!